先人の和と技 和菓子の由来  櫻井 美孝 / 「桜餅」「柏餅」などの季節の和菓子、「淡雪」「松風」などの美しい名前を持つ銘菓まで

先人の和と技 和菓子の由来  櫻井 美孝 / 「桜餅」「柏餅」などの季節の和菓子、「淡雪」「松風」などの美しい名前を持つ銘菓まで 收藏

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☆地方の公立図書館の『除籍本』です
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先人の和と技 和菓子の由来
櫻井 美孝 (著)

出版社:  文芸社
発売日:  2013/12

☆スマホでご覧の方は「商品説明」の全てをご確認の後に、ご入札ご検討下さい。

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内容:
『おいしい和菓子はどこから来たのか! ? 端午の節句に柏餅を食べるのはどうして? 最中は最初、皮だけだったって本当? など、歴史を知れば、和菓子がもっとおいしくなる! 和菓子作り一筋65年の著者が贈る「和菓子の由来事典」。
身近な「羊羹」や「饅頭」、「桜餅」「柏餅」などの季節の和菓子、「淡雪」「松風」などの美しい名前を持つ銘菓まで、和菓子の由来や逸話が満載! 』

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状態:カバーと表紙は透明保護フィルムでラミネートされています。
      カバー裏面にシール剥がし跡があります。
      奥付けに図書館管理タグが貼ってあります。
   
☆製本はしっかりしており、開きクセ・耳折れは有りません。
☆本文は、目立つヨゴレ、書き込み、マーキングは見当たらず良好です。
☆図書館でのこの本の利用者が少なかったようです。 
 
写真もご参考になさり、入札ご検討ください。
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発送:ビニールに包み、追跡のできるクリックポスト郵便を予定しています。
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☆疑問点等有りましたらご遠慮なく「出品者への質問」でお問い合わせください。
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書評:
『「この世での私の残された時間がありません。来世で続きを勉強します」という重いまえがきから始まるのはインパクト抜群。 和菓子を作り続けて65年の職人の知見を纏めている。
和菓子の由来といいつつ時にはレシピが載ってたり、チョコレートの項目があったり、とっちらかっているが一節一節は短くするすると一気読みできた。和菓子食いたいなぁ』

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