★美品在庫1即納★プロ調理の基本-デリカ|専門料理 調理技術教本 洋風惣菜(魚介/肉類/生地と野菜)作り方 手順 辻調理師専門学校編#z 收藏
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◆プロ調理の基本[デリカ] ─完全イラスト専門料理教本 洋風惣菜(魚介 肉 生地と野菜) 手順 調理技術 辻調 |
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◇単行本/B5判/197頁/2992円(税込) ◇辻調理師専門学校,辻フランス料理専門カレッジ(編)/同朋舎出版(刊)/1992年2月初版(発行) 洋風調理惣菜のプロ向け専門料理書。プロとしてマスターしておくべき調理の手順とテクニックを完全図解。さらにポイントやコツをくわしく解説。 ◇目次: 写真参照 |
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◇状態:★★★★☆ 落丁(ページ抜け)なし。外装に若干の使用感あり。本編は書き込み、目立つ汚れなく、良品レベルのコンディションです。 006-550-2880|9784810410174|プロ調理の基本 デリカ|2208L|240125-4→0214-3→0412-4→0609-3→0629-2→1014-3→250815-4→260214-5→0303-4 |
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