食材魚貝大百科 (1) エビ・カニ類 魚類 多紀 保彦 (著) 收藏
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| 食材魚貝大百科 (1) エビ・カニ類 魚類 多紀 保彦 (著) | |
| 商品説明 | 食材魚貝大百科 (1) エビ・カニ類 魚類 多紀 保彦 (著) 世界中の水産物、日本の伝統的食文化に重要な海の幸を網羅し、約1000点の写真と図版でシーフードのすべてを見せる。食卓の向こうに海が見える──そんな面白さ満載のシリーズ第一弾。 商品の説明 内容(「MARC」データベースより) なじみの深い海の幸から、世界中の海より日本の市場に集まる新顔の海産物まで、魚類、エビ・カニ類、イカ・タコ・貝類、海草類等を紹介する総合百科。第1巻では、イセエビ、タラバガニ、サメ、コイ等を収録。 登録情報 出版社 ? : ? 平凡社 (1999/10/1) 発売日 ? : ? 1999/10/1 大型本 ? : ? 181ページ ISBN-10 ? : ? 4582545718 ISBN-13 ? : ? 978-4582545715 定価2800円+税 |
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