人気の手作りパン―一流シェフが手ほどきする (別冊家庭画報) 收藏
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| 人気の手作りパン―一流シェフが手ほどきする (別冊家庭画報) | |
| 商品説明 | 人気の手作りパン―一流シェフが手ほどきする (別冊家庭画報) 商品の説明 内容(「MARC」データベースより) 本格的なパリパリ皮のフランスパンから、世界各地のおいしいパン、初心者でも失敗しない天然酵母パン、さらにパンを使ったランチやデザートのメニューまで、手作りパンのレシピ107を収録。 登録情報 ムック: 241ページ 出版社: 世界文化社 (1998/03) ISBN-10: 4418981047 ISBN-13: 978-4418981045 発売日: 1998/03 商品パッケージの寸法: 27.2 x 22 x 1.8 cm 定価2800円+税 クロワッサンやデニッシュのバリエーションレシピがいろいろ。 レーズン酵母の作り方も詳しく載っています。(意外に簡単ですよ!) 世界各国のパンレシピも豊富で楽しい本です。 どれもこれも作りたくなります。 動物パンの成形の仕方も12種類も載っていて、お母さんパン屋さんには役立ちそう! |
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