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拍卖号：b1226380443

开始时间：04/22/2026 21:03:17

个数：1

结束时间：04/25/2026 21:03:17

商品成色：二手

可否退货：不可

提前结束：可

日本邮费：买家承担

自动延长：不可

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出价次数：0

卖家账号：chefs library 收藏卖家

店铺卖家：不是

发货地：宮城県

店家评价：好评：54 差评：0 拉黑卖家

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フランスのパティシエJoakim Pratによるエクレア専門書です。

クラシックから現代的なアレンジまで、さまざまなエクレアのレシピと構成が紹介されています。

シュー生地、クリーム、グラサージュなど各要素の組み立てを通して、エクレアのバリエーションを展開する内容です。

ビジュアル性の高い仕上がりやデザインのアイデアも掲載されており、現代的なパティスリーの流れを感じられる一冊です。

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【状態】

中古品です。
スレ・角傷み等があります。
使用感はありますが、通読に支障のある大きなダメージはありません。

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