De-101/土井勝の中国式おそうざい 昭和54年1月5日発行 土井勝料理学校
邱飯店のメニュー 邱永漢
特選50品完全解説 中国料理 世界出版販売 中込清
ラーメン・つけめん タレの技術教本 人気ラーメン店の「タレ」の配合、材料、味づく
はじめての中華料理 素材の使いこなしから基本レシピまですべてを網羅 主婦の友ベス
京都の中華 餃子・春巻・酢豚で知る、京都らしい京都。/姜尚美【著】
あたらしい家中華 手軽 あっさり 毎日食べたい/酒徒(著者)
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うまい！簡単！失敗なし！餃子、春巻きレシピ エイムック/堤人美(著者)
ウー・ウェンの黒酢でおかず/ウーウェン【著】
医食同源！台湾式菜食レシピ 素食レストラン「健福」の野菜たっぷりベジ中華/李健福
中華クッキング・シリーズ99味 ＮＯ1 味の素ｋKの中華あじ/FAO
上海のヌードル 脇屋 友詞 文化出版局
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S2f-100 学研の実用特選シリーズ 中国料理特選 1982年11月1日第2刷
S2c-038 華味三昧 中華料理の文化と歴史 1982年2月26日第2刷発行
S2c-071 料理で乾杯 第3巻 中国編 昭和59年7月20日初版発行 現代化
フライパンでつくる脇屋流基本のチャイニーズ/脇屋友詞(著者)
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