<商品説明>●「ケーキング おいしいケーキづくり進行中 6冊セット」
出版社名:柴田書店
サイズ :26×21cm
定価 :2,400円+税×8冊
状態:
カバーや小口まわりに経年による薄汚れやヤケがありますが
ほか特に目立つ汚れやイタミなどありません。
すべてソフトカバー
・「ケーキング vol.1」
発行年月:1997年 再版
以下表紙の説明文より-----
この店、この人の定番。
ロングセラーメニュー
国内・海外スクール情報
地方菓子の由来 ほか
・「ケーキング vol.2」
発行年月:1997年 再版
以下表紙の説明文より----
つくり方を由来話
ウィーン菓子のルーツを訪ねて
基本生地、クリームのつくり方
製菓食材図鑑
・「ケーキング vol.3」
発行年月:1998年6月 初版
以下表紙の説明文より-----
バタークリームのケーキ
伝統のイタリア菓子の魅力
おいしい焼き菓子たち
私の修行時代 ヨーロッパ編 ほか
・「ケーキング vol.4」
発行年月:1999年7月 初版
以下表紙の説明文より-----
素朴な卵菓子にみる、ロングセラーの理由
パリで食べるフラン
製菓食材図鑑「卵」
チョコレートの基本を知る「ガナッシュ」 ほか
・「ケーキング vol.5」
発行年月:2000年9月 初版
以下表紙の説明文より-----
生クリームを使いこなす
食材図鑑「生クリーム」
デザートをつくってみる
どこか懐かしいイギリス菓子
・「ケーキング vol.6」
発行年月:2001年6月 初版
以下表紙の説明文より-----
アルザスよいとこ、一度はおいで
定番「マカロン」「プリン」
お菓子の源流「アラブ菓子」 ほか
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