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ライ麦麦芽100%（「Caroasse」と呼ばれる地場品種） ニュートラルコンテナー：ステンレススチールおよびアンフォラ。 ペトリコール（降雨時に発生する土のような匂い）を漂わせるヴュルソンには、一瞬のフレッシュさ、ジューシーな果実味、大地をよりどころとする煙るようなアーシーさがある。 口に含んだ時のテクスチャーは滑らか、かつオイリー。まるで振り子のように、果実っぽさ、甜菜糖の甘さ、味わい深い苦味が行ったり来たりする。やがてライ麦、その旨味、ベーカリーの豊かな味わい、熟したプラム、リンドウやアガベや甘草のノートが渦巻き、それらが混じり合い全体が調和していく。 麦芽が波のように押し寄せ、スパイスが湧き上がる。ペッパー、そして常に存在感を見せる植物やスモーキーなノート（蒸した干し草、ラプサン・スーチョン茶）が口内でたわむれる。個性あふれる味わい。登録日：20241011



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