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| ソフトドリンク150選 柄沢和雄 柴田書店 | |
| 商品説明 | ソフトドリンク150選 柄沢和雄 柴田書店 登録情報 ?-: 229ページ ?出版社: 柴田書店 (1979/02) ?ASIN: B000J8J2OS ?発売日: 1979/02 ソフトドリンク150選 柄沢和雄 柴田書店(1979/02 出版) 229p / 22cm / A5判 NDC分類: 596.7 ? ■ 商品詳細 ■ ■ Coffee shop & snack Managementシリーズ 著者:柄沢和雄 発行年月日:昭和55年5月1日 発行:柴田書店 状態:箱:表紙表面にシミや変色、汚れあります。 本体:切り口に細かいシミあります。 ****内容**** 基礎知識 ソフトドリンクについて 使用材料の知識 使用器具の知識 材料の仕入れと保存 仕込み原料 ドリクメニューの原料費率 ドリンクメニューの売り方 材料別メニュー フルーツ、野菜、チョコレート、ミルク、コーラ、ペパーミント、メープルなど タイプ別メニュー トロピカルドリンク、アメリカンドリンク、ヨーロピアンドリンク、和風ドリンク |
| 注意事項 | ・あくまで中古なのでノークレーム、ノーリターンにてご理解いただける方のご入札お願いします。 下記の事項に該当する場合、落札者様都合で削除する場合がございますので、ご入札をお控えください。(自動的に悪い評価となってしまします。) ・落札後、48時間以内にご連絡して頂けない場合 ・こちらから連絡しても2日以上お返事がいただけない場合 ・悪い評価が多い(評価にマイナスが8以上の方、新規の方は質問欄より購入意志を入力、こちらから返信があるまで入札なさらないでください) |
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