雅虎拍卖号：u1150092372

开始时间：09/03/2024 18:06:45

个 数：1

结束时间：09/06/2024 18:06:45

商品成色：新品

可否退货：不可

提前结束：可

日本邮费：买家承担

自动延长：不可

最高出价：

出价次数：0

令和5年度産、長野県産信濃1号のそば粉、1kgです。
産地は長野県伊那市です。
ご注文を頂いてから製粉いたしますのでそばの風味や香りを存分に楽しんでいただけるかと思います。
そばの実を割った後に石臼で甘皮までしっかりと挽き込んでいます。そのためつながりがよく、手打ちそばを打つ方には打ちやすい粉になっています。

製粉は蟻巣石の石臼を使用。特徴として石の構造が蟻の巣状になっており、熱を持ちにくく、蕎麦の風味を壊さずに甘皮までしっかりと挽ききることが出来ます。この臼で挽いた蕎麦は味、そしてのどごしのいい蕎麦に仕上がります。

そば粉を篩う篩は60メッシュを使用。

手打ちそば初心者の方にはそば粉8割、つなぎの小麦粉(強力粉もしくは中力粉、または両方のミックス)2割の二八そばがおすすめです。
そば打ちを何度か経験されている方は是非、この粉で十割そばにチャレンジしてみてはいかがでしょうか？

実際は定量より10〜20gほど多く入れます。
発送はネコポスにて発送します。
生鮮食品のため返品はお受け出来ません。

8月25日より送料を落札者負担に変更しました。