●書籍/向付/楽歴代の向付-4代一入.5代宗入.6代左入.7代長入.9代了入.11代慶入.12代弘入.13代惺入.他/季節の膳組と献立例-料理.中村楼/茶道
●書籍/向付/楽歴代の向付-4代一入.5代宗入.6代左入.7代長入.9代了入.11代慶入.12代弘入.13代惺入.他/季節の膳組と献立例-料理.中村楼/茶道 收藏
雅虎拍卖号：u1112662130
开始时间：09/01/2024 22:07:05
个 数：1
结束时间：09/08/2024 22:07:05
商品成色：二手
可否退货：不可
提前结束：可
日本邮费：买家承担
自动延长：可
最高出价：
出价次数：0
●●「楽歴代の向付」・・・●●
◆富士形向付・（十一代・慶入作）。 ◆椿之絵向付・（十二代・弘入作）。
●●「楽歴代の向付」・・・●●
◆蛤形向付・（十三代・惺入作）。 ◆のし形向付・（十四代・覚入作）。
●●「向付」・（筒井紘一・今日庵文庫長）・・●●
●●「季節の膳組献立例・名残りの膳組」・（料理－中村楼）・・・●●
●十月の茶事・「名残りの膳組」・・・●
●●「季節の膳組献立例・名残りの膳組」・（料理－中村楼）・・・●●
●十月の茶事・「名残りの膳組」・・・●
●●「季節の膳組献立例.名残りの膳組」・（料理－中村楼）・・・●●
●十一月の茶事・「開炉の膳組」・・・●
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■■『茶道誌』・・・■■ ●●『なごみ』・・・●● **”（１９８１年１０月・通巻第２２号）”** ■■『特集』・・・■■ ●●「向付」・秋・冬編・・・●● **”（約・３０頁）”** ★懐石膳の向こう側にすえられる向付。 向付は懐石料理の顏のようなもの。 旬の味、季節の器、茶のこころ。 一、懐石料理ハ、第一之事也、何ニよらす體を崩て見分 かたきハ、客のあやふむものなり、故ニ崩しものを 嫌ふ。 一、出家の客ニハ、五辛を禁す、たとへ俗客たり共、五 辛ハ好まさる事也、 一、口取は、手製をよしとす、菓子の名むつかしきハう るさきもの也、（茶湯一會集）。 ■発行日＝昭和５６年１０月１日。 ■発行所＝株式会社・淡交社。 ■サイズ＝１８×２５．５ｃｍ。 ■定価＝５００円。 ■状態＝美品。 ●表紙に、多少のキズ、ヤケが有ります。 ●本誌内に・多少の・ヤケが見えますが ●大きなダメージは・無く ●年代的には・良い状態に思います。 ◆◆注意・・・◆◆ ★発行日より・経年を経て下ります。 コンディションに係らず・古書で有る事を 充分に御理解の上・御入札下さい。 ★神経質な方は入札をご辞退下さい・・！！ ●全・１２８頁・・・！！ ●特集の・「向付」・秋・冬編・は・約３０頁・・！！ ●蒐集・資料などの・参考に・・・！！ ●探されていた方は・この機会に・・・！！ ●以下・詳細をご覧ください・・・！！ ◆掲載案内は・抜粋し掲載して下ります。 ◆掲載内容は・Ｑ＆Ａより・問い合わせ下さい。 ◆数字記載は目視です・間違いは御容赦下さい。 ◆掲載を抜粋紹介し・「タイトル」・と致します。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ ―”特集”― ■■「向付」・秋・冬編・・・■■ **”（約・３０頁）”** ★懐石膳の向こう側にすえられる向付。 向付は懐石料理の顏のようなもの。 旬の味、季節の器、茶のこころ。 一、懐石料理ハ、第一之事也、何ニよらす體を崩て見分 かたきハ、客のあやふむものなり、故ニ崩しものを 嫌ふ。 一、出家の客ニハ、五辛を禁す、たとへ俗客たり共、五 辛ハ好まさる事也、 一、口取は、手製をよしとす、菓子の名むつかしきハう るさきもの也、（茶湯一會集）。 ●●「寄せ向」・・・●● ★１０月にもよおす名残りの茶事は、風炉の茶を名残り 惜しむ想いをこめたもの。 侘びた風情が楽しめる。 向付の器にも、名器の ”呼び継ぎ” や、気に入った器 を取りまぜて使う ”季節向” もおもしろい。 同じ作者の各各違った作風を集めたり、文様、形かわ りを寄せてもよろこばれる。（協力・たん熊） ●紋甲イカのこのこ和え。 ◆器ー楽 惺入作。 ●●「楽歴代の向付」・・・●● **”解説－楽光博・（楽美術館研究室）”** ★楽焼は、初代長次郎にはじまり、茶の湯の盛行ととも に発達したわが国独自の焼きものです。 茶の湯にかなう用と美の機能をそなえ、質、形、色な どの特徴は茶の精神を受けて、茶陶の第一とされてい ます。 向付もその例にもれません。 各時代の家元の好みもあり、すばらしい作品が残され ています。 ー”楽歴代・（系図）”ー ◆赤宗梠皿。 ・四代・一入作。 ◆赤膾皿。 ・四代・一入作。 ◆牡丹之絵向付。 ・五代・宗入作。 ◆赤菊向付。 ・六代・左入作。 ◆柏皿。 ・七代・長入作。 ◆甲皿。 ・九代・了入作。 ◆鶴菱皿。 ・九代・了入作。 ◆富士形向付。 ・十一代・慶入作。 ◆椿之絵向付。 ・十二代・弘入作。 ◆蛤形向付。 ・十三代・惺入作。 ◆のし形向付。 ・十四代・覚入作。 ●●「向付」・・・●● **”筒井紘一・（今日庵文庫長）”** ●●「季節の膳組と献立例」・・・●● **”料理ー中村楼”** ー”十月の茶事”ー ●「名残りの膳組」・・・● ◆向付ー千枚あわび・花丸キュウリ 梅肉仕立て。 ◆器ー時代鼠志野・（協力・三越美術部）。 ◆汁 ー茶筅ナス 赤味噌仕立て・落し辛子。 ◆折敷ー秋草絵半月盆。 ー”献立例”ー ●「十月」・・・● ◆向付ー秋あじ 水前寺海苔 加減酢。 ◆器 ー吹き墨なす 須田菁華作。 ◆向付ー甘鯛細造り ボウフウ ワサビ 煎り酒。 ◆器ー紫交趾一葉皿・了全作。 ー”献立例”ー ●「十一月」・・・● ◆向付ー鯛ヘギ造り 坂本菊 柚子ジョウユ。 ◆器ーあめ釉扇面 大樋焼。 ◆向付ーひまらからすみ和え 莫大 割りジョウユ。 ◆器ー蛤型竜田川の絵。 ー”十一月の茶事”ー ●「開炉の膳組」・・・● ◆向付ー伊勢海老 岩たけ ワサビ 煎酒。 ◆器ー赤楽 柚味噌鉢 了入作。 ◆汁 ー栗ふくませ煮 落し辛子 白味噌仕立て。 ◆折敷ー真塗。 ー”十二月の茶事”ー ●「夜咄しの膳組」・・・● ◆向付ー引き上げ湯葉 あられ柚子 割りジョウユ。 ◆器ー黄瀬戸蓋向。 ◆汁 ーくき付小蕪 白味噌仕立て とき辛子。 ◆飯 ー一文字。 ー”献立例”ー ●「十二月」・・・● ◆向付ー鯉子造り そぎ青味大根 黄味噌。 ◆器ー古伊万里。 ◆向付ー赤貝 チシャトウ ワサビ 割りジョウユ。 ◆器ー舟型かけ分け 高取焼。 ー”もてなしのテクニック”ー ●●「料理上手のも向付」・・・●● **”指導ー笠原直子・（料理研究家）”** ◆織部向付ー高木典利作。 ◆龍田川向付。 ◆風船型向付ー須田菁華作。 ◆絵唐津向付。 ◆染付小皿。 ◆蕾型向付ー晴雲作。 ◆絵唐津向付。 ◆織部深向ー高木典利作。 ◆絵志野四方。 ●向付・その１ー海の幸キウィソース。 ●向付・その２ーかんぴょうと大葉の辛子みそあえ。 ●向付・その３ーあわびとキュウリの酢のもの。 ●向付・その４ーアボガドのごま酢和え。 ●向付・その５ー牛肉のたたき。 ●向付・その６ー生うにのトーストのせ。 ●みんなで囲む海の幸サラダに。 ●丸盆で酒の肴にアレンジ。 ●洋風オードブルにアレンジ。 ●「料理上手のも向付」・作り方・・・● **（カラー３０～３３頁参照）”** ー”材料・作り方”ー ●向付・その１ー海の幸キウィソース。 ●向付・その２ーかんぴょうと大葉の辛子みそあえ。 ●向付・その３ーあわびとキュウリの酢のもの。 ●向付・その４ーアボガドのごま酢和え。 ●向付・その５ー牛肉のたたき。 ●向付・その６ー生うにのトーストのせ。 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●● ■入力のミスは・ご容赦下さい。 ■他の出品も・是非御覧下さい。 ■商品詳細文の転用は堅くお断り致します。 ■入札案内・・・■ ●状態はすべて点検済ですが ●見落し等が無いとは言えません。 ●見解の相違も御座います。 ●御了承・御理解の上・入札下さい。 |
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