ソトコト2003年10月号村治佳織/ギター/子供と大人のためのスローフード食育宣言/三國シェフの味覚教育/マダガスカルの音楽家:デ・ガリ

ソトコト2003年10月号村治佳織/ギター/子供と大人のためのスローフード食育宣言/三國シェフの味覚教育/マダガスカルの音楽家:デ・ガリ 收藏

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[中古本]

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中身は新品同様です(書き込み等なし)
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日本の子供たちの「食」が危ない。
健康や栄養の問題だけでなく、心を育て、社会を学び、
文化を伝えるためにも「食」はたいせつなキーワードだ。子供の食を考えることは、
日本の未来を考えること。
それがソトコトの考える「食育」だ。 


子供と大人のためのスローフード「食育宣言!」
「農」「土」「文化」の継承こそが、真の食育である。文●小泉武夫 
京都嵐山 兆・徳岡邦夫が子供たちと考える「料理の向こうにある世界」 
三國シェフの味覚教育 その1
子供に伝えたい味を求めて 
緑とやわらかな光に包まれた家。
コペンハーゲンの健康ファミリー 
三國シェフの味覚教育 その2
KID’Sシェフ@気仙沼 階上小学校 
食育の基本は「家」にあり
働くお母さんの食育講座~井澤家の場合~ 
できることからスローに 
金丸おじさんの食育実況中継 文●金丸弘美 
食育実践講座1 「火」を学ぶ 
食育実践講座2 「場」で味わう 
食育実践講座3 「五感」を使う 


ミスター・スローフード、古都を行く 
Hidden Faces underneath a piece of cloth A-POC 10 
惑星アリゾナの旅 Vol.1「砂漠の中の未来都市アーコサンティ」文●谷崎テトラ 
伊豆アドベンチャーレース2003 

マダガスカルの音楽家 デ・ガリ 

Dialogue:Slow is Beautiful#14「いのちの水は海へ流れ、またゆっくりと山に帰る」
ゲスト●桑原英夫 文●辻 信一 
大地に生きる人々#16「口承で伝えられるマオリの文化」文●石川直樹 
アートの風景学#13「椿昇の『国連少年』展」文・写真●竹田直樹 
回想法日記#14「百歳回想法の後日談」文●黒川由紀子 

Slow Fooder's Story File#22「学校給食4 地元の食材は、給食から」文●金丸弘美 
スロー風土・ニッポン講座#16「日本人を日本人たらしめる食品、漬物のミラクルパワー[針塚農産]<前編>」針塚藤重(針塚農産・頭首)×小泉武夫(農学博士) 
三國清三シェフの食育講座#5「子ども料理教室」写真●菊地和男 
スローフードな宿#26「燻製、菜園、アップル牛。宿の入口は自然の恵み[オーベルジュ グルービー]」
文●門上武司 写真●ハリー中西 
パリで出会ったエスニック・スローフード#19「レユニヨン島とモーリシャス島──インド洋に浮かぶフレンチ・クレオール料理1」文●にむらじゅんこ 
大谷ゆみこのデザイナー・フーズ・プログラム#26「ほくほく料理のつぶつぶフリッター」 
ジャコモ・モヨーリのイタリア ワイン セレクション#4「キャンティ・クラシコ トスカーナ州」 
Slow Food News「ジャコモ・モヨーリ副会長、佐藤栄佐久・福島県知事を表敬訪問」 
楽しい時間はスローな食卓から#14「“移ろい”の季節に」調理・文●米沢亜衣 

サバンナの語り部たち #2「アルパの光、お月さま(前編)」文●Anne Wattebledd 写真●Alexis Peltier 
MONOKOTO 
ソトコト・バックナンバー・フェア 
エスケープ・ルート 
Special Present from SOTOKOTO 
SOTOKOTO環境移動教室#24「ファーブルの森を歩く」講師●江口洋介 
SUKEZANE'S DIARY IN TOKYO MAZE 
SLOW JOURNEY with LOUIS VUITTON 囲われたエデン#4「妙心寺東海庵」写真●宮本敬文 文●涌井史郎 
21世紀の、環境優良企業探しの旅#29「森を育て、名水を守り続けるサントリーの『エコシップ』」文●桐山秀樹 
ポリグロット・グリオ#5「ファーストフード・ソング」文●小林雅明 絵●中尊寺ゆつこ 
green bird#2「半歩時代を先取りしたカナリアたち、感性にしたがって進もう」ゲスト●鳥越俊太郎 ホスト●ハセベケン 
あたらしいニッポンのかたち#4「吉田修一『伝統があるから生まれる、新しいもの』」文●月本 裕 
なくて七癖、からだは十二癖#2「体癖について──上下型」文●岡島瑞徳 
中島薫、スローライフの王道を行く#20「阿蘇の噴煙を望む地で醸される銘酒は、濃醇より出でて淡麗の姿を装おう」 
スローマネーのある暮らし#21 
ソトコト新聞#50 
 
・村治佳織写真 4ページ
 
 
 
  • 出版社: 木楽舎; 月刊版  
  • 発売日: 2003/10/1
  • 商品の寸法: 29.6 x 23 x0.9 cm
  • 定価\600



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