拍卖号：s1206690680

开始时间：12/11/2025 02:33:23

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岩手県雫石の町には、四季折々の美しい自然が広がります。「虹の似合う町」とも称されるように、雨が降った後、澄んだ空気と雫石の清らかな環境が合わさることで、空には鮮やかな虹が現れます。虹は、雨水と太陽が織りなす自然界の奇跡の象徴。その美しさは、瞬間的でありながら人々の心に「感動」として深く刻まれます。「そんなお酒を創りたい。」鮮やかで儚い一瞬の感動を追い求めて、新ブランド「虹水」を醸します。ボトルにも描かれる岩手山からの天然の伏流水が生み出す爽やかでまろやかな味わい。口含んだ第一印象となるのは、赤ぶどうを思わせるコクのある甘味。次第に押し寄せてくるグレープフルーツ様の爽やかな苦みとシャープな酸味が絶妙のバランスで醸されています。そんな純真無垢な味わいを、自然の美しさを象徴する翡翠色で表現しました。酒米には、岩手最上級の酒造好適米である岩手県産米「結の香」を使用。高精白に適性を持ち、雑味成分が極めて少ない、きれいな味わいが特長です。酵母には、平成22年に開発された岩手県酵母「ゆうこの想い」を使用。香り立ちは穏やかで、柔らかなやさしい甘みを生み出す吟醸酒に用いられる酵母です。登録日：20251101



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