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2023 ( Napa Highlands ) ナパ・ハイランズ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー

ナパ ハイランズ カベルネ ソーヴィニヨン 2023
Napa Highlands Cabernet Sauvignon


赤ワイン やや辛口 フルボディ アメリカ カリフォルニア ナパ 750ml 瓶


種別     ：赤ワイン
ブドウ品種  ：カベルネ・ソーヴィニヨン
アルコール度数：14.5%
サイズ    ：750ml
ワイナリー  ：ナパ・ハイランズ
生産地域   ：ナパ・ヴァレー


明石家さんまさん『ホンマでっか！？TV』で明石家さんまさんがオススメするワインで大注目！濃厚でフルボディな味わいが特徴のナパ ハイランズのカベルネ ソーヴィニヨンです！「2017年に買って良かったものベスト10」の第3位に選ばれています

ブドウを優しく破砕し、48時間の低温浸漬でアロマと色合いをゆっくりと引き出した後、主発酵に入る。
主発酵終了後、更に2週間皮や果梗と共にマセラシオンを行いまろやかな果実味を加味する。
穏やかな圧搾を行い、仏産樽(新樽35％、2年以上使用の樽65%)にて約18か月間熟成。

カシスやブラックベリー、リコリスの濃密な香りが漂い、スギやバニラ、カカオなど樽由来の甘く芳ばしいニュアンスが心地よく伝わってきます。引き締まった緻密なタンニンが溶け込み、非常に滑らかな口当たりで、ナパ・カベルネらしくボリューミーでリッチ、飲みごたえを十分に感じるしっかりとした味わいに仕上がっています。フィニッシュにはスッと鼻を抜けるようなミントの爽快さもあります。

「ナパ・ハイランズ」カベルネ・ソーヴィニヨンはナパ・ヴァレーの葡萄栽培農家と密接な関係を築き、ナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンらしさを生み出すべく、ヴィンテージ毎の最適なAVAを厳選、最良の畑をセレクトして、時にはボルドー品種を絶妙にブレンドして仕上げます。
ナパ・ハイランズ カベルネ・ソーヴィニヨン・ナパヴァレー 2023