ワイナート (Winart) No.37 March 2007 特集:わかる!サンテミリオン格付け ~ 10年に1度の格付け改訂

ワイナート (Winart) No.37 March 2007 特集:わかる!サンテミリオン格付け ~ 10年に1度の格付け改訂 收藏

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CONTENTS


特集 
わかる!サンテミリオン格付け ~ 10年に1度の格付け改訂



Chapter1 サンテミリオンの格付けとは

・前史としての1855年の格付け
・サンテミリオン1955年の格付け
・格付けの変遷
・格付けの功罪
・格付けの問題点

Chapter2 プルミエ・クリュ・クラッセ 15シャトー

 シャトー・オーゾンヌ
ボルドーの頂点。矛盾を超越するミネラルの塊の如き異次元の完成度

 シャトー・シュヴァル・ブラン
精妙な香りと、軽やかな味わいの、磨かれた個性

 シャトー・パヴィ・マッカン
PGCC昇格へと導いた経営技術と、栽培・醸造技術の類まれなる結合

 シャトー・トロロン・モンド
サンテミリオンの現代像を体現し、ついに実現したPGCCへの昇格

 シャトー・マグドレーヌ
卓越した美意識が描き出した、繊細にして高貴な土地の味わい

 シャトー・ベレール
自然な栽培が素直に引出す、俗世にまみれぬ優しく温和な味

 シャトー・ラ・ガフリエール
サンテミリオンの古典的な優雅さを体現する、絶妙のテロワール

 シャトー・フィジャック
サンテミリオンで唯一無二のカベルネ主体の風格ある個性

 シャトー・トロット・ヴィエイユ
「台地」のワインの美点を描き出す、奇跡的な高齢樹と堅実なワイン造り

 シャトー・ボー・セジュール・ベコー
PGCC降格を乗り越えた家族経営シャトーの誠実にして豊かな味

 シャトー・アンジェリュス
濃厚から上品へと進化を深めるサンテミリオン新時代の開拓者

 クロ・フルテ
若き当主によって新たな一歩を踏み出した堅牢なワイン

 シャトー・ボーセジュール
家族経営を貫く伝統あるシャトーの、ミネラリーで古典的な味わい

 シャトー・カノン
オーナーのもと立ち直った、ミネラル豊かな「台地」のワイン

 シャトー・パヴィ
サンテミリオンに問題を投げかける極端なまでに濃厚な味わい


Chapter3 グラン・クリュ・クラッセ 46シャトー名鑑

 シャトー・ラロゼ
 シャトー・バレスタール・ラ・トネル
 シャトー・ベルフォン・ベルシエ
 シャトー・ベルガ
 シャトー・ベルリケ
 シャトー・カデ・ピオラ
 シャトー・カノン・ラ・ガフリエール
 シャトー・カプ・ド・ムールラン
 シャトー・ショーヴァン
 シャトー・ラ・クロット
 シャトー・コルバン
 シャトー・コルバン・ミショット
 シャトー・ラ・クースポード
 シャトー・ダッソー
 シャトー・デステュー
 シャトー・ラ・ドミニク

ほか


Chapter4 サンテミリオンの格付けをもっと知る!

 サンテミリオン取材先生産者のワイン 35本

 格付け決定までのプロセスを追う!

 敗軍の将、格付けを語る

 グランクリュクラッセ 昇格への軌跡

ほか





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