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球磨産の有機オーガニック米を使用した米焼酎です。熊本酵母を使用した華やかな吟醸香と、まろやかでほのかにお米の甘み感じるやさしい味わいが料理を引き立てます。白ワインのように「牡蠣」や「魚料理」、もちろん「鍋料理」にも合います。豊永酒造の代表ブランドです。球磨地方は非常に豊かな土地です。周囲を山で囲まれた盆地による温暖湿潤な気候と、日本三大急流「球磨川」の豊かな水源に恵まれています。作家の司馬遼太郎先生が著作の「街道をゆく」で「日本最古の弥生式稲作の適地」と述べているように、大昔から米作りの歴史が育まれてきました。「豊永蔵」はそのような球磨のテロワール（気候・風土）を焼酎として表現しました。豊永蔵に使用されている有機米は米ぬかを発酵させた「ぼかし」を田植え前に使用します。田んぼの微生物を活性化させ、虫や病気に強い稲が出来上がります。雑草にも強く、ほとんど手がかからない田んぼです。水を張ると「ホウネンエビ」や「ゲンゴロウ」などきれいな水にしか現れない生き物も観察できます。登録日：20260321



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