商品： 自然薯 短形自然薯 3～5kg
※ 写真は見本です。
80～100サイズ程度のダンボールで梱包します。
長いものはカットし、カット部分はラップで包みます。
鮮度を保つ為、土付きのまま発送します。
細い物や傷があるものなども含まれます。
安心、安全の目的で、農薬は使用しておりません。
自然薯は、一般的な長芋よりもコクと粘りが非常に強いのが特徴です。
その濃厚な風味と食感を活かすため、すりおろしてとろろにする食べ方が最もおすすめです。
◆ 下処理 ◆
皮ごと食べられるため、皮はむかずに調理するのが風味を活かすコツです。
1、ひげ根を焼く ・・・ ガスコンロの直火などでひげ根を軽くあぶって焼き払います。
2、水洗いする ・・・ タワシなどを使って表面の汚れや土をきれいに洗い流します。折れやすいので注意して下さい。
3、水気を切る ・・・ 乾いた布きんなどで水気をしっかりと拭き取ります。
◆ 食べ方 ◆
1.、とろろご飯
下処理した自然薯を皮ごとすりおろし、出汁や麺つゆ、味噌などで伸ばします。
温かいご飯にかけてお召し上がり下さい。
2、千切り・短冊切り ・・・ シャキシャキとした食感を活かして、和え物やサラダ、漬け物にします。わさび醤油や梅肉和えなど。
3、ふわふわ焼き ・・・ すりおろした自然薯に卵、だし汁、醤油などを混ぜ、フライパンで焼きます。
ネギや削り節を加えるのもおすすめです。お好み焼きにも利用できます。
4、揚げ物 ・・・ 適当な大きさに切って磯辺揚げや天ぷらにする
外はサクサク、中はもっちりとした食感が楽しめます。
5、汁物: 味噌汁やスープにすりおろした自然薯を落とし入れると、ふわふわの食感を楽しめます。
◆ 保管 ◆
すぐに食べない場合は、洗った後、切り口をラップで包み、冷蔵庫で1か月ほど、保存可能です。
新聞紙などで包み、涼しい場所での常温保存も可能です。
温度の関係で、切り口にカビが発生しますが、その部分を取り除けば、ご利用可能です。
種芋に利用する場合は、新聞紙や段ボール、もみがらなどの中へ入れ、常温の冷暗所で保管して下さい。
4月頃の植え付けになります。
発送： おてがる配送（日本郵便） ゆうパック を予定しています。
【注意事項です。必ずお読みください。】
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商品を受け取り、確認を終えたら、必ず、受け取り連絡をお願い致します。
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