拍卖号：m1222939050

开始时间：04/02/2026 19:07:52

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结束时间：04/05/2026 17:07:51

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#三瓶睡蓮＆Cafe　

生豆ですので焙煎してお飲み下さい。
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生産地パプアニューギニア　イーストハイランド州 カイナンツ市近郊
農園名コルブラン農園 (COLBRAN)
農園設立時期1962年
標高約1,820m
等級グレードA
収穫時期5月～8月
品種ティピカ種・ブルボン種・ムンドノーボ種
スクリーンサイズS19…5%、S18…16%、S17‥30％、S16‥27％、S15‥22％
乾燥方法天日乾燥(アフリカンベッドで5日～21日)　　発酵時間:約40時間
精選方法ウオッシュド
SCAAカップ評価84.25点
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■コルブラン農園は、パプアニューギニアの中でも、高品質なコーヒーを栽培する農園として高い評価を得ています。
品種も在来種を中心に栽培しており、生産性よりも品質を重視しています。
農園では除草剤を使用せず手作業及びトラクターで除草作業を行い環境にも配慮した農園運営を行っています。

■水洗工程も昔ながらのゆっくりと丁寧な手法を維持しながら、発酵工程での過発酵などが無いように進め、乾燥は、アフリカンベッドで5~21日かけて行われることで、クリーンカップを実現しています。

■品質管理は、収穫日毎にロット管理され、農園内でカップテストを行う事で品質向上に力を注いでいるのが分かります。

■パプアニューギニア国内での評価は非常に高い農園で、今まで欧州向けに出荷されており、日本国内に輸入される量は非常に限られたものとなっていました。

■カップ評価は、紅茶・上品な甘味と酸味のバランスが優れています。
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◆名称：コーヒー豆
◆原材料：コーヒー豆
◆保存方法：直射日光と高温多湿を避け、
　　　　　　保存して下さい。
◆賞味期限：焙煎日より３０日
（生豆は１年以内にお使い下さい）
◆販売者：三瓶睡蓮＆Cafe