モンテヴェルティーネ / MONTEVERTINE
サンジョヴェーゼの神髄を追及
モンテヴェルティーネは、キアンティ丘陵地帯の中心で、マネッティ家が営む家族経営のワイナリーです。1967年に鉄鋼業を営んでいた先 代 のセルジオ・マネッティが 、休 暇を過ごすための別荘としてこの地に2haの土地を購入したことからワイナリーの歴史が始まります。
ワイン 造りにのめり込 んだセルジオは 、ほどなくして本 業を辞め 、古い友人であった伝説的エノロゴ、ジュリオ・ガンベッリ氏をコンサルタントに招き、本格的にワインビジネスに専念することになります。当初はキアンティ・クラッシコの規定に沿ったワイン造りをしていたモンテヴェルティーネですが、枠にとらわれずサンジョヴェーゼ本来の魅力を純粋に表現するために、1984年代初頭にあえてDOCGを脱退。自分たちの信念に基づいたワイン造りに注力することを選択。
法律が変わり、キアンティ・クラッシコを名乗ることができるようになってからもIGTを継続しています。セルジオが2000年に他界してからは、息子であるマルティーノが醸造家のパオロ・サルヴィとともにワイナリーを守っています。キアンティ・クラッシコエリアの中でも最も高い、ラッダ・イン・キアンティの海抜425mの土地に、1968年の植栽されたレ・ペルゴレ・トルテをはじめ、8か所に計18haの自社畑を所有。
サンジョヴェーゼが全体の90％を占め、残りの10％でコロリーノとカナイオーロを栽培して い ま す 。 冷 涼 な 気 候 と 、ガ レ ス ト ロ（ 片 岩 や 砂 岩 が 混 じ る 砕 け や すい 白 亜 質）とアルヴェレー ゼ（ 硬 質 石灰 岩）の混ざり合った 土壌 、そしてビオディナミ農法により、最良なブドウを作り出します。全て手摘みで収穫されたブドウは、創業から変わらない伝統的な醸造方法でサンジョヴェーゼの魅力を余すところなく凝縮したワインへと作り上げられます。
なかでも、彼らのフラッグシップワインであるサンジョヴェーゼ1 0 0 ％ の「 レ・ペ ル ゴーレ・トル テ」は 、先 代 の セル ジオ が 、ジュリオ・ガンベッリとともに長年にわたり実現させたワインで、1977年のファースト・ヴィン テ ージ 以 降 、その圧 倒 的 な存 在 感と美しい味 わいで、ヴィンテージを重ねた今でも世界中に衝撃を与え続けています。
LE PERGOLE TORTE / レ・ペルゴーレ・トルテ
スラヴォニア産オークの樽12か月のちアリエ産バリック12か月＋瓶内6か月
チェリーやプラム、オレガノ、コーヒーなどの芳醇で洗練されたアロマに、ほのかなナッツのニュアンスが優雅に口中に広がる。味わいは深くリッチで、甘い果実に研ぎ澄まされたバランスと酸味、タンニンが複雑で長い余韻へと繋がる。
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