拍卖号：m1188254351

开始时间：11/18/2025 11:16:43

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「SEEK THE ULTIMATE」のテーマを礎に、ヘヴィー、エステリー、トロピカルエイジング、残酷なまでに妥協を許さず厳選した究極のシングルカスク・ラムがTHE ULTIMATE SPIRITSの最新シリーズ「REQUIEM」。ANECDOTE(逸話)、第5章に続く第6章は、1753年創業、製菓材料や化粧品用に生産されていたが、2010年よりラムとしての熟成やボトリングが始まったハンプデン蒸溜所。ジャマイカの中で最もハイエステルなラムが蒸溜される事で知られている。更に今回の1樽は、ハンプデンが仕込む8タイプの原酒の中でも2番目に高いエステル値1300～1400（gr/HLPA）を誇るC＜＞（ダイアモンド）H。20日間の発酵、200年受け継がれるマック（ダンダーと呼ばれる蒸溜廃液を貯蔵したもの）、究極のジャマイカラムと呼ぶに相応しい1本に違いない。香り：溶剤、マニキュア除光液、フェノール樹脂、新品の牛革製品、タール、バブルガム、タイガーバームやミント。味わい：熟したパイナップルやパパイヤ、バナナやキャロットジュース、グァヴァ、ミネラルたっぷりな白ワインと牡蠣、皮ごと絞ったグリーンレモンウォーター、マスタード、甘い灰、ややスモーキー。フィニッシュ：黒蜜、飴玉、マスカットや洋梨のヨーグルト、ケッパー、アンチョビ入りオリーブと塩。ファンキーで高濃度、エステリーな香味が長時間に渡り嗅覚と味覚を支配し続ける登録日：20240702



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