
タイトル:「『エスプリ・ド・ビゴ』のホームベーカリーレシピ
出版社など:藤森二郎、家庭画報、世界文化社
内容:有名ベーカリー「ビゴの店」の藤森二郎シェフによる、ホームベーカリー向けのパンレシピ本です。
お店に近い味を家庭のホームベーカリーで再現できるように試作を重ねて作られたオリジナルレシピが掲載されています。
ホームベーカリーを使いこなし、全自動で焼く食パンから、クロワッサン、フランスパン、ブリオッシュなど、名店の人気メニューを含む77品のレシピが掲載されています。
食パンだけでなく、フランスパン、クロワッサン、メロンパンなど幅広いメニューが紹介されています。
著者が何度も試作を重ね、ホームベーカリーの利便性を活かしつつ「お店の味」に近づけたオリジナルレシピ集です。
なぜか新板(ピンクの表紙)より掲載レシピ数が多い、一時入手困難になった名著です。
コメント(状態など):良い
写真をご覧下さい。
汚れ、開きあとなど、特筆すべき痛みはありません。
中身は通読には問題なく、中古品としては概ね良好な状態かと思います。
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以下、ご一読くださいませ。
よろしくお願いいたします。
一度人の手に渡った商品です。大切に扱ってきましたが、新品ではありません。完璧を求める方は購入をお控えくださいm(__)m
ほぼ新品同様から、経年したものまで、さまざまな品を出品しております(^^)
基本的にお値引きは考えておりません。クーポンをご利用ください。(コメント欄での・ヤフーフリマの値引き交渉は規約違反です。ご注意下さい)
Amaz◯nや楽◯市場等での価格を比較し、出来るだけそれより安価な設定にしているつもりです。不定期で価格の見直しは行うかもしれません。
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出来るだけ希望に沿うようにいたしますので、事前にご相談下さい。
商品の大きさや重量によっては、まとめないほうが安上がりになるケースもあります。
現在複数の病院とリハビリ施設に通院しております。また、利き手が少し不自由です。期日内の発送を厳守するつもりですが、万が一超過しそうな場合は、メッセージにてご相談させて下さい。
梱包はリサイクル材も使用いたします。
体調不良の場合は一度すべての出品を取り下げることもございます。再開までしばしお待ち下さい。
極端に日本語が通じない方とは取引を遠慮させて下さいますようお願いします(^_^;)
「エスプリ・ド・ビゴ」のホームベーカリーレシピ 名門パン屋さんの味が、おうちでできる (別冊家庭画報) 藤森二郎/〔著〕