エリック・カール（1929年6月25日－2021年5月23日）はアメリカの絵本作家で、鮮やかな色彩と独自のコラージュ技法によって「絵本の魔術師」と称された人物である。ニューヨーク州シラキュースに生まれ、幼少期に家族と共にドイツへ移住し、シュトゥットガルト造形美術大学で学んだのち、1952年にアメリカへ戻り、レオ・レオニの紹介でニューヨーク・タイムズのグラフィックデザイナーとして活動を始めた。1967年に『くまさん くまさん なにみてるの？』の挿絵でデビューし、翌年には初の自作絵本『1、2、3 どうぶつえんへ』を発表してボローニャ国際児童図書展グラフィック大賞を受賞、1969年には代表作『はらぺこあおむし』を刊行し、世界70か国以上で翻訳され5500万部以上が出版される大ベストセラーとなった。以降、『たんじょうびの ふしぎな てがみ』や『うたが みえる きこえるよ』など数多くの作品を手掛け、2003年にはアメリカ児童文学界で権威あるローラ・インガルス・ワイルダー賞を受賞している。作品の特徴は、ニスを塗った薄紙に筆や指で着色した紙を切り抜いて貼り重ねる独創的なコラージュ技法にあり、豊かな色彩感覚によって子どもたちを魅了し続けた。2002年にはマサチューセッツ州にエリック・カール絵本美術館が開館し、その功績が広く称えられている。晩年はマサチューセッツ州の別荘で過ごし、2021年に腎不全のため91歳でこの世を去った。