
焙煎前のコーヒー豆です。ブラジルNo.2,マンデリンG-1,ペルーG-1,ブルンジレッドブルボン各100gずつ小分けにした商品です。
当方で深煎りをおすすめしている生豆のセットです。
生豆ですので下記内容をご理解ください。
・お飲みになるには焙煎が必要です。
・ハンドピックはしておりませんので、欠点豆も多少含まれます。
・焙煎時、特に深煎りにするとコーヒー豆から煙が発生します。
個人的な好みとなりますが、おすすめの焙煎度をご紹介します。
○ブラジルNo2スクリーンサイズ17/18: シティロースト、フレンチロースト
苦味、酸味のバランスが良い豆です。比較的煎りやすい豆で、焙煎時の色の変化も本やネットに載っているようなきれいな変化をしやすいです。
〇マンデリンG1:フレンチ
力強い苦味のあるコーヒーが好みの方に人気のある銘柄です。
〇ペルーG-1:フレンチロースト
ただ苦いだけではなくダークチョコレートのような丸みを帯びた優しい苦みのあるコーヒーです。
〇ブルンジレッドブルボン:シティロースト、フレンチロースト
シティローストですとジューシーな酸味、フレンチローストですと酸味はほぼ消えてしっかりとしたコクと苦味のあるコーヒーになります。
焙煎前の生豆は賞味期限は決められていませんが、当方では個包装後3ヶ月を記載いたします。
よろしくお願いいたします。