安田ゆう子の料理 沖縄料理117

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安田ゆう子 料理の本 沖縄 琉球料理 安田 ゆう子

安田ゆう子の料理 沖縄料理117選

那覇市で、安田クッキングスクールを運営されていた安田ゆう子先生の著書です。
那覇出版 平成11年出版
沖縄料理のレシピが117通りあります。

安田ゆう子クッキングスクールは
「ハローはいいコック♪ 安田ゆう子クッキングスクール♪」のCMソングでお馴染みの沖縄では有名な老舗クッキングスクールでした。時代の影響もあるのでしょうか、2019年10月末 閉校したそうです。

内容は
祭、法事の重箱料理
沖縄そばの麺の打ち方
汁もの、煮物
チャンプルー
鶏飯
中味汁
ちんすこう
スヌイ(もずく)の天ぷら
ゆし豆腐など
沢山のレシピが満載で、
家庭料理から法事の料理まで、昔ながらの沖縄の料理が一通り作れます。

使ったことはないので、比較的きれいだと思いますが、中古品でありますことご了承の上、ご購入お願いいたします。
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