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2021年は超低収量だったため、収穫したブドウを2つのキュヴェに凝縮させました。こちらは所有する全てのプルミエ・クリュ、グラン・クリュをブレンドした超贅沢キュヴェ!使用ワインは、グラン・クリュではChambertin, Charmes Chambertin, Mazis Chambertin, Clos de Vougeot, Clos St. Denis, Bonnes Mares, Echezeaux、そしてプルミエ・クリュではGevrey Chambertin Bel Air。ほとんど生産のないChambertinも使用しています。
非常に凝縮していて、熟した黒果実や華やかな赤果実が、混ざり合った複雑なアロマ。アールグレイやオレンジピールのニュアンス。集中力があり、タンニンは細やかながら、しっかりした骨格がある。濃密で、トーンが高くエレガントなワイン。
【生産者による2021年ヴィンテージ談】:2021年の出来は、多くの人を肉体的にも精神的にもがけっぷちに追いやった最悪の生育期だったという観点からみると、驚くほど素晴らしい。ある意味、説明がつかない。少し前まで、ワインメーカーは自然に翻弄される下僕だったが、一見不可能に見える勝算を自らの手でたぐり寄せるセンスを磨き上げてきた。このヴィンテージは、ピノ・ノワールが鮮やかな赤い果実味と酸味がしっかりと表現されていた頃に立ちもどっていて、軽快さと力強さ、透明度とテロワールの表現という、両立し難い絶妙なコンビネーションがある。
【生産者について】:ブルゴーニュの神様、アンリ・ジャイエの愛弟子であるシャルロパンのワインは華やかな果実とアロマに満ちていて、そのゴージャスな味わいから『シャルロパンのスタイル』が強調されていると評されることもあります。確かに彼のワインは濃厚なスタイルですが、それは各畑独自のキャラクターを凝縮した完熟ブドウの持てる全てをワインに反映させた結果です。彼の作品にじっくりと向き合えば、そのふくよかな味わいの中には、ピノ・ノワールの旨みとともに、畑の個性とブルゴーニュならではの精緻さが密に詰まっていることが分かります。
・一年を通し温度13~14度、湿度70~80%の地下セラーで保管しておりボトルも動かしていない為液面も高く、色調も問題なく状態としては完璧です。
・もちろんワインですから、ブショネのリスク、ボトル差のリスク等ございます。また、高湿度保管の影響で、ラベルなどは写真に反映されていないよれやシワ、傷、場合によってはカビなどある場合がございます。価値観は人それぞれで、こちらで問題なしと判断したものでも問題ありと感じる方も多数いらっしゃると思います。写真と文章のみのお取引になります。そのような事情ですから、ノーリスクや完品を求める方は入札をご遠慮いただき、いかなる場合でも自己責任とノークレームノーリターンをご理解いただける方のみご入札いただければ幸いです。
・落札後、24時間以内のご連絡と3日以内のお支払いが可能な方のみ、入札をお願いいたします。この期間を過ぎましたら落札者都合でキャンセルさせていただきますのでご了承ください。
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