拍卖号：g318961183

开始时间：11/20/2025 12:04:30

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结束时间：11/25/2025 20:04:21

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オリエント関連ということで珍しい「キャビア」の本です。イランへ行ったり海外でイラン人と会ったりしていると自然とカスピ海のキャビアを食す機会が多かったので大好物になったのですが、痛風になったり価格の高騰もあって今ではめったに出会うこともなくなりました。それでもロンドンやパリのキャビアハウスには何度も行って楽しませてもらいました。１６０頁にも渡る本書はカスピ海での漁の模様から、缶詰め作業、出来上がったキャビアから主だったお料理までが美しいカラーで紹介されており目の保養になります。現状のまま送料当方負担のレターパックライトでお送りします。