【 486点を遂げた怪物ドンペリ 】
シャンパーニュの原点でありモエの最高傑作「ドン・ペリニヨン」。今日のシャンパーニュの基本となる、「瓶内二次発酵による発泡」「ブレンドの技法」「ガラス瓶」「コルク栓の導入」など、数々の革新をシャンパーニュにもたらし続けたベネディクト派の僧侶「ドン・ピエール・ペリニヨン」。彼のワインの評判は太陽王ルイ14世御用達のワイン商によって、ヴェルサイユ宮殿へと献上されました。
以来「ドン・ペリニヨン」は、最高のシャンパーニュの地位を今日も変わらず守り続けています。世界一有名なシャンパーニュの「ドン・ペリニヨン」。その存在自体が“シャンパーニュという美酒”そのものです。
2002年は、完全なる成熟度合のブドウが収穫され、偉大なヴィンテージ・シャンパーニュに相応しい芳醇なアロマと骨格を備えた極上の「ドンペリ」が誕生した世紀の年『全てを備えた完璧年』でした。
ドン・ペリニヨン2002は、デキャンタにて驚異の99点を獲得したのを皮切りに、ジェームス・サックリング98点、ヴィノス97+点、ワインアドヴォケイト96点、パーカーポイント96点と各専門誌が軒並み高得点を付け、5専門誌合計486点を遂げたバケモノのような『歴史的ドン・ペリニヨン』が誕生した超グレート・ヴィンテージです。
「ドン ペリニヨン」がこれだけの歴史を紡ぐ中で大切にしてきたのは、ヴィンテージへの絶対的な献身。『単一年に生産されたワインのみ』しかも『納得のいく優良年にしか生産を行わない』というスピリットが貫かれています。
『世紀のミレジム』と言われる圧倒的な秀逸年2002年のブドウのみを使用します。壮大なスケールと完成度を備えた2002年のブドウは、煌びやかな酸と豊かなミネラルを保持。製造から22年の時を迎え、進化した絹の泡と円熟の旨味を存分に堪能出来ます。
世界で最も有名なシャンパーニュですが、今まで飲んできたドン・ペリとは全くの別物。『華やかな食事へと誘う期待感』『場の雰囲気を盛り上げる高揚感』。最上級ブルゴーニュを飲むかの如き感覚と永い余韻が続く、近年稀に見る出来栄えの「ドン・ペリニヨン」です。飲み頃は2040年先まで続くと言われます。
2002年ヴィンテージと言えば、数々の生産者が『奇跡』『完璧』と表現した、正にパーフェクトなグレート・ヴィンテージ。長期熟成も大いに期待できる垂涎のヴィンテージです。22年熟成のバックヴィンテージだけに、この先入手出来る機会はもう訪れないかもしれません。
アメリカ三大ワイン誌「ワイン・エンスージアスト」のヴィンテージチャートにおいても驚愕の98点が付けられています。また長期熟成型のミレジムの2002年は、2度目のピークを終えたドン・ペリニヨン「P2」までもがリリースされたポテンシャルを持つヴィンテージ。「P2」は段階的熟成の2度目のプレニチュード(ピーク)を意味し、15年~20年前後で2度目のプレニチュード「P2」に達すると言われます。ちなみにドン・ペリニヨン「P2」の2002は、デキャンターで99点ととんでもなく高い点数を得ています。偉大な2002年ヴィンテージだからこそ買う価値の高いドン・ペリニヨンです。
ブルゴーニグラスで、時間をかけてテクスチャーの変化を楽しみたい稀有なドン・ペリ。オールドヴィンテージ故の存在感を遺憾なく発揮することでしょう。
ヴィンテージ・シャンパンの醍醐味であり、円熟しないと見えないかぐわしさを、この2002は表現します。
低温で正しく保存されてきた22年もののドン・ペリニヨンを入手する機会は、滅多に訪れません。今まさに開栓の時を待つ1本です。
言葉にできない満足感を得られて、想像をはるかに上回る感動を届けてくれます。