拍卖号：b1210102803

开始时间：12/18/2025 20:12:00

个 数：1

结束时间：12/21/2025 18:12:00

商品成色：新品

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#三瓶睡蓮＆Cafe　

生豆ですので焙煎してお飲み下さい。
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生産地インドネシア共和国、北スマトラ州　ダイリ県シディカラン
農園主ワハナ農園(Wahana Estate)
標高1,300m ～　1，500m
等級G-1（グレード1）
品種ロングベリー（エチオピア原産)
スクリーンサイズS19…15％、S18…26％、S17…27％、S16…18％、S15…14％
乾燥方法天日乾燥
精選方法ウオッシュド
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■ロングベリーは、その細長い豆の形から由来します。その中でもロングベリー・ワハナは、比較的面長で厚みのない形状が特徴です。
インドネシアのロングベリーは、その形状からエチオピア産ハラー原産のティピカ系品種が自然変異したものが起源であり、それがいつの時代にか持ち込まれたものと考えられています。

■ロングベリーはアチェ州にのみ育成しているものとして知られていましたが、ワハナ農園では、数年前にトバ湖近くの自社農園に移植し試験栽培を始めました。
現在、ワハナ農園のロングベリーは、アチェ産とは、異なるカップ特性を持っており、柑橘系(ブラッドオレンジやルビーグレープフルーツ）の香りとミルキーな香りと甘味、優しい酸味とマイルドな口当たりが特徴で、チョコレートのような甘さがありながら、シロップのように滑らかで黒糖のような少し香ばしさを伴う甘さの後味が印象です。

■通常のインドネシア産マンデリンとは明らかに違い、エチオピア産モカコーヒーとも違う、インドネシア産モカコーヒーと言える希少品です。
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◆名称：コーヒー豆
◆原材料：コーヒー豆
◆保存方法：直射日光と高温多湿を避け、
　　　　　　保存して下さい。
◆賞味期限：焙煎日より３０日
（生豆は１年以内にお使い下さい）
◆販売者：三瓶睡蓮＆Cafe