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「食べもの神話」の落とし穴 巷にはびこるフードファディズム☆高橋久仁子☆ブルーバックス☆帯付
「食べもの神話」の落とし穴 巷にはびこるフードファディズム☆高橋久仁子☆ブルーバックス☆帯付 [浏览雅虎原始页面]
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卖方资料

卖家账号:igusa8989

卖家评价:好评:901 差评:2

店铺卖家:不是

发货地址:兵庫県

商品信息

雅虎拍卖号:x695299687

结束时间:06/03/2024 23:52:00

日本邮费:买家承担

可否退货:不可

开始时间:05/31/2024 21:52:00

商品成色:二手

自动延长:可

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☆「食べもの神話」の落とし穴 巷にはびこるフードファディズム
☆高橋久仁子
☆ブルーバックス
☆帯付
☆カバーと帯に傷みがあります。

内容
誤解だらけの食情報を検証する。アミノ酸は体によい? ワインはアルカリ性だから、体にやさしい? ビタミンは、天然がよくて、合成はだめ?健康との関連で食を語ることが「常識」となった今、確かな根拠がないままに、まことしやかに語られる「食べもの神話」の数々を科学的に検証。食べものが健康に及ぼす「効能・効果」を過大(あるいは過小)に評価する「フードファディズム」から身を守り、正しい食の知識を身につける!


「体によい」「体に悪い」「飲めば痩せられる」……どこまでホント?

〈信じるまえに、ちょっと待った!〉
●砂糖不使用だから、カロリー控えめ?
●ポリフェノールはワインとチョコだけに含まれている?
●ご飯は太る? スパゲッティは太らない?
●野菜ジュースは野菜を食べた代わりになる?
●アルカリ性食品で血液をアルカリ性に変える?
●ポテトチップスに有害物質?

誤解だらけの食情報を検証する
アミノ酸は体によい? ワインはアルカリ性だから、体にやさしい? ビタミンは、天然がよくて、合成はだめ?
健康との関連で食を語ることが「常識」となった今、確かな根拠がないままに、まことしやかに語られる「食べもの神話」の数々を科学的に検証。
食べものが健康に及ぼす「効能・効果」を過大(あるいは過小)に評価する「フードファディズム」から身を守り、正しい食の知識を身につける!
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