专业雅虎代拍，雅虎拍卖），日本代拍，日拍，日购，yahoo代拍,，转运,代收包裹,日本购物网(www.gouwujp.com -- E 「ナイルレストラン」ナイル善己のやさしいインド料理2014/5/28 ナイル善己

定価1760円

本の状態に悪い点全く無し

「お店のインドカレーみたい! 」そんな本格的なインド料理がおうちで作れるのが、この本です。教えるのは、
銀座の人気インド料理店「ナイルレストラン」の三代目。バターチキンカレーやキーマカレー、タンドーリチキン、
ナンなど人気メニュー67品を習います。きちんとおいしく作れるよう、書面に工夫しました。
1作り方のプロセス写真多用、2ポイントがひと目で分かるマーキング、3シェフ直伝のアドバイスつき!
初心者でもすぐに作れ、作り慣れた方も納得していただける、インド料理レシピの保存版です。

【目次】
PART1 インドのカレー
北インドのカレー●バターチキン/キーママタール/サグチキン/ベジタブルコルマなど
南インドのカレー●ケララフィッシュ/マドラスビーフ/サンバル/ラッサムなど
インドの国民的カレー●ダールタルカ
PART2 北インドのおかず
タンドーリチキン/シークカバーブ/ポテトマサラ/パコラ/パニール(チーズ) など
PART3 南インドのおかず
プロウンマサラ/フィッシュマサラ/チキン65/アビエル/にんじんのいポリヤルなど
PART4 お米料理&パン
サフランライス/ベジタブルプラオ/チキンビリヤーニ/ナン/チャパティなど

【著者について】
1976年、東京生まれ。インド独立運動家の祖父が開いた日本最古の本格インド料理店「ナイルレストラン」の三代目。
都内のレストランを経てインドへ渡り、南インドのゴアを中心に修業を積む。作りやすさとおいしさを追求する姿勢に
定評があり、テレビや雑誌でも活躍中。

【編集部からのコメント】
インド料理ってむずかしい? いえいえ、作り方は単純です。「味のもと」さえ作れば、「味のもと」と具を一緒に炒めたり
煮たり、「味のもと」でマリネして一緒に炒めたり。味のバリエーションがとても豊富なのに、作り方は大きく3パターンしか
ありません。撮影で一番の驚きがコレでした。こういったインド料理の法則をわかりやすくまとめながら、作り方のプロセス
写真もふんだんに使っていますから、初心者でもすぐに作れ、作りなれた方にも納得していただける内容だと思っています。
ぜひチャレンジしてみてください! No Spice,No Life.

出价者

信用

价格

时间