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【目次】
第1章総論

1-01 バイオセンサーの食品計測への応用
1-02 オンライン計測とゆらぎ
1-03 センサー技術の現状と展望
1-04 食品産業における画像処理の現状と展望
1-05 これからの光センサー
1-06 非破壊法とオンラインプロセス管理

第2章肉類

2-01 食肉鮮度センサーの開発
2-02 肉類細菌センサーの開発
2-03 水産加工工程用センサーの開発１
2-04 水産加工工程用センサーの開発２

第3部乳製品

3-01 牛乳・乳製品成分センサーの開発
3-02 乳酸発酵工程用センサーの開発
3-03 マーガリン製造工程用センサーの開発

第4部農産物

4-01 焼物製品製造工程センサーの開発
4-02 ナッツ類製造工程用センサーの開発
4-03 麺類製造工程用センサーの開発

第5部醤油・油脂類

5-01 醤油製造工程用センサーの開発
5-02 油脂精製工程用センサーの開発
5-03 濃縮ブイヨン類製造工程用センサーの開発

第6部包装

6-01 食肉加工製品検査センサーの開発
6-02 乳製品外観検査センサーの開発
6-03 瓶容器外観検査センサーの開発

第7部異物

7-01 金属性異物の高信頼型センサーの開発
7-02 食品異物センサーに関する基礎的研究

※注意事項
★ 落札後２４時間以内に取引連絡できる方。
（いかなる場合も連絡ない場合取消します）
★ 落札後３日以内に支払い可能な方。
★ ノークレーム・ノーリターンでお願いします。

★ 複数冊落札された方は、取引を始める前にまとめて取引の依頼をしてから

取引を開始して下さい。

★ 発送について
大変申し訳ございませんが、平日は仕事をしているため発送作業は土日・祝日となります
あらかじめご了承下さいますようよろしくお願いします。

食品産業とセンサーその開発と応用食品産業オンラインセンサー技術研究組合／編

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