牛肉の中でも最高部位と言われるヒレ肉をメルティーク加工(牛脂注入)し、よりジューシーで旨味あふれるステーキに仕上げました。
（ニュージーランド産又は豪州産）

牛ヒレのブロックをそのまま、15mmの厚さにカットしています。
結着をしていないナチュラルな形状そのままなので、カットする部位により大きさにバラツキがあります。

ヒレ肉の中でも厚みのある中心部分は「シャトーブリアン」と呼ばれ、高級なヒレ肉の中でもさらに最高級とされています。
カットしたものを無選別にパックしておりますので、ミニヨン/シャトーブリアン/テートが混ざって、あるいは偏って入ります。
サイドマッスルは入りません。
小さなものは3cm×5cmくらい、大小混ざって1袋に25〜30枚前後入ります。

無選別にすることで、お値段を抑えてご提供できるようになりました。
どの部位がどのくらい入るのか、指定はできませんのでご理解ください。

バラ凍結を行っておりますので、使う分ずつ解凍することができます。
冷凍庫内で邪魔にならない簡易包装です。


◆◆◆◆◆◆◆◆◆ここが違う！◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

　■乳タンパクをはじめとした、７大アレルゲンを使用していません！

　■リン酸塩を使用していません！

^_^／風味も味も柔らかく旨味のある高級なお肉に仕上がっています！


1落札=1kgの牛霜降り加工ヒレステーキ1パック(1kg)

^_^／即決価格で落札の場合＝2パック(2kg)お届け致します！


単価：4500円/1kg(パック)
販売最小ロット：5600円/1kg／1パック　　
生(原)産地：ニュージーランド産又は豪州産
加工地：北海道
形態：袋
荷姿：1kg／1パック
サイズ：約1.2kg(箱重量込み)
賞味期限：製造より300日(賞味期限残日数100日以上の商品を発送します)(冷凍)
解凍方法：冷蔵庫にて解凍
納期/発送体制：注文日より3営業日以内に発送／クール冷凍便
運送費：ヤマト運輸規定。
納入実績：飲食店、ホテル、小売店、量販店　等
参考メニュー：ステーキ、牛カツ、
原材料、食品添加物：牛ヒレ（ニュージーランド産又は豪州産）、牛脂、デキストリン、食塩、複合エキス、植物性たん白、魚醤、寒天／調味料（アミノ酸等）、安定剤（加工でん粉）、ｐＨ調整剤、増粘多糖類
栄養成分表示：栄養成分表示（推定値）(100g当り)
エネルギー　170kcal
たんぱく質　15.6g
脂質　11.3g
炭水化物　1.4g
食塩相当量　0.4g
【受注最小注文】　1kg／1パック