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结束时间：11/30/2025 17:07:00
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飲食業界が採用不況の中、なぜ「塚田農場」にだけはアルバイトが集まるのか。そして客が「並んででも入りたい」居酒屋チェーンはいかにしてできあがったか。ひと月1坪あたり20万円の売上で大繁盛店と呼ばれる業界で、50坪105席の「塚田農場錦糸町店」の店長として4年連続年商2億円を達成し、客のリピーター率6割という奇跡を作り出した若き副社長が、「塚田のアルバイトは、なぜこんなにやる気があり、楽しそうで、自発的に働くのか?」という疑問に答え、驚異の経営モデルを余すことろなく開陳した、「目から鱗」連続の逆説のマネジメント論。
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 大久保 伸隆 9784344984127','https://auctions.c.yimg.jp/images.auctions.yahoo.co.jp/image/dr000/auc0108/user/cdaf799db8b9eb8afdf198e205038026dcc9f0acfa4a8f13c8a331eeb236b3e5/i-img1200x1200-17541060693003wfl2xu27.jpg');){kind=link}