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雅虎拍卖号：n1151169730
结束时间：10/29/2024 11:57:51
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个 数：2
提前结束：可
最高出价：2*9*9***
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★ 特製焼豚肩ロース・ブロック ★ 300ｇ3パック セット
入札時の数量1＝焼豚ブロック3個・900ｇです。 手作り調理の製品です。日本式の部分肉カットの輸入肩ロースを材料に選んでつくっています。 焼豚肩ロースは、手作りなので個々に違いがあります。赤身の多いタイプ、白身が入っているタイプなどがあります。在庫豊富で選べる時は、ご希望のタイプを依頼頂ければ、選んでお送り出来ます。 太さは、直径6～8センチ（楕円形）くらいのブロックになります。手作りの焼豚の為、太さや長さは、毎回多少異なります。 焼豚の表面の味付けは、シッカリ目の濃口タイプになります。 最初に肉の表面を高温で焼いてから、その後、中心温度が73℃以上になるまでスチームを使用してじっくり加熱しています。 肉の中心部を90℃以上にまで加熱してしまうと、肉が締まって硬くなり、触感が硬くてパサパサした焼豚になってしまい、美味しくありません。 また、直火だけで中心温度が上がるまで加熱調理すると、焼豚表面は、水分が無くなりカリッカリに硬くなり、色は焦げ焦げになって、ビターな強い苦みが肉に付いてしまいよくありません。 なので焼成とスチームを併用して加熱調理を行い、73℃以上を加熱上限の目安としています。 当社の特製バラチャーシューと肉の味を比べると、ローストポークの様なシットリした、肉汁を留めた豚肉の味になります。豚肉本来の肉汁の香りが好きな方向けです。 嫌いな方は、豚肉の臭みと感じるかもしれません。 このチャーシューのタレも好評なので少量パックに充填していますが、それでもタレが足りない、タレが欲しいと豪語されるお客様は、同時出品中の特製チャーシューのタレ（100ｇ）をご注文（落札）ください。 特製焼豚ブロックのカット時、一個の重量が小さいタイプは、小さいブロック又は、大き目の切落し部分を合わせて重量を補ってパックしてあります この商品は、調理配合で添加物を使用していない無添加の製品です。 味付けは、しょうゆと砂糖と発酵調味料と酢をベースにしたタレですが、色が黒くなるほど長時間煮込んでいる為、甘い様で甘くなく、若干ビターな香ばしさ、隠しに生姜の香り、チョット他にはない味付けです。新品のタレは、キツイ酢の酸味がありますが、チャーシューで煮込むとほとんど酢の酸味は無くなって、コクのある煮込み味に変化します。 ★調味の煮込タレにしょうゆを使用していますので、小麦アレルギーの方は、ご注意ください。 よく見かける量販店のハムの様な味の【ハムチャーシュー品】とは全然味が違います。 当社オリジナルのタレを使用した、手作りの焼豚です。豚肉本来の味のある焼豚でございます。 当社は、業務用で使われる製品です。製品価格を抑える為に美味しさと関係が無い包装パッケージには、装飾印刷などの不要なコストを掛けておりません。 通常加工食品の販売画像では、購入動機を強める為、綺麗な盛り付け画像だけをUPしますが、当社はお客様に現物の製品を誤解無く理解して頂く為、お送りする未開封製品のサンプル画像もUPしています。 商品は冷凍品です。保管は冷凍庫でお願いします。 画像はイメージです。 商品について不明な点はお問い合わせください。 商品のアピール＆うんちく ◆ 当社の豚肉製品は、基本輸入豚を材料につくっています。国産豚はクライアントの指定時以外は使用しません。国産豚は生鮮向けだと考えているからです。 昔と違って今の国産豚は、輸入豚より味があって美味しいのです。そのまま焼肉とか、ソテーとかで食べる為の肉だと思っています。 自分は、国産豚を使って加工品をつくるなんて間違っていると思うし、それは、日本の豚に失礼だと考えています。 日本の豚肉より、肉の味の落ちる（旨みの少ない豚肉）輸入豚こそ、調理加工品向けの豚肉だと考えている訳です。味の薄い輸入豚肉（素材的価値が低いモノ）を、どんだけ美味しい食品に出来るかが腕の見せ所なのです。（もちろんリーズナブルな価格で！）（参考にしてください） お召上がり方 冷蔵庫に移して自然解凍して開封し、巻いてあるネットまたは糸を取ってから、用途に応じてお好みの厚みにスライスしてお召上がりください。 （★ご注意★ パックのまま湯銭加熱する必要はありません） スライスして冷たいまま酒の肴でお召し上がりでも、スライスをレンジで加熱してアツアツをお召上がり頂いても、細かく刻んでチャーハンの具材でも、スライスをラーメンの上にトッピングして頂いてもOKです。その他、お客様のアイディア次第でお試しください。
◆【まとめて取引】のご注意 複数の落札品を【まとめて取引】にして取引進行されるお客様へ。落札後のお客様からの【まとめて取引】通知メールが当社へ届かない事例があります。【まとめて取引】連絡後2～3日しても当社から承諾の返信がない場合は、恐れ入りますがナビで取引進行の催促のメッセージしてください。 また お客様の落札状況によっては【まとめて取引】をキャンセルして個々のお取引に変更する場合があります。 ◆支払方法 かんたん決済 ◆発送方法 宅配便・クール便 冷凍商品は、クール冷凍便 冷蔵商品は、クール冷蔵便 他の落札商品との同梱発送出来ます クール便送料は、納品先と重さで料金が変わります。 出品画像で料金表示しています。 国内各区域と重量サイズの一覧をご確認ください。（1箱の送料です）商品の総重量10kg以上の発送料金についてはナビで改めてご連絡します。 運送会社の指定は出来ません。 クール便の対応がない地域への商品発送は出来ません。 離島への送料は、別途中継料金が発生する事がありますので、入札前にお問い合わせください。 商品出荷は、水曜日、金曜日、月曜日の予定です。 （商品到着についてお急ぎの場合は入札前にお問い合わせください） ◆その他 当社は「食育」を推奨しています。お肉は、魚や野菜類等と一緒に栄養バランスを良くして、みんなで楽しくお召し上がりください。 当社製品のほとんどは、手づくりの味にこだわっています為、保存料・添加物・食品保水剤等の使用はしていません。なので商品の開封後・解凍後は、ご家庭の料理と同じ様にお早めにお召し上がりください。 当社商品は、味にこだわったハイエンドユーザー向けの畜肉加工品になります。 低価格を第一の美味くないローエンドタイプの製品ではありません。なので自称食通の方、素材の旨みがあって、美味しくて、なるべく低価格な食品を探しているグルメ向けです。 ◆取引に関するご注意 商品の性質上 解凍後、開封後の返品はお受け出来ません。落札後二日以内にご連絡頂ける方、商品到着後の受取連絡を速やかに行って頂ける方とのお取引を希望します。 落札後連絡の頂けない場合、予告なく落札者様都合のキャンセルとさせて頂きますのでご注意ください。また商品到着後、受取連絡通知を怠る利用者様とは、次回お取引をキャンセルさせて頂く場合があります。 出品者について詳しくは、画像表示してございます。【自己紹介欄】弊社からの緊急のご連絡案内も記載しています。 | ||||||||||||||||||||
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