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◆アメリカン・スタイルBBQ─塊肉をドンッ!米国バーベキュー料理レシピ集 ソース/シーズニング78種 BBQグリル 使い方 周辺ギア クリーニング |
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◇単行本/B5判(H26cm) /160頁/1690円(税込) ◇佐藤 政人(著) /誠文堂新光社(刊) /2018年3月初版(発行) 本場アメリカの各地域で提供され愛されてきた本格バーベキューのレシピ集。巻頭でBBQづくりに必要なグリル・コンロの使い方 周辺ギア 炭のセットアップ クリーニングまでを紹介。以降、ビーフ、ポーク、ラム、鶏肉、シーフードなどのBBQレシピとともに、"焼く前に塗る・漬け込む・焼いてから塗る"などおいしいBBQづくりに欠かせない多種多様なソース／シーズニングを紹介。ほかBBQグリルを活用したサラダ、ピザ、デザート、ドリンクまで収載。オールカラー。 ◇目次： 写真参照 |
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◇状態：★★★★☆ 落丁（ページ抜け）なし。外装に若干程度の使用感あり。本編は書き込み、目立つ汚れなく、良品レベルのコンディションです。 9784416518236 |
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