個人では中々購入が難しい生豆をニュークロップ、Qグレード、スペシャルティーにこだわってチョイスし、商社より仕入れて1kg単位で販売しています。
（※豆によってはQグレード、スペシャルティーではない銘柄もあります。商品説明をお読みいただいてご確認ください。）
エチオピア モカ イルガチャフェ ゴティティ ウォッシュドの生豆1kgです。
SCAAカッピング評価 83.75点です。
2026年度のニュークロップで、つい先日、国内の生豆専門店（業務用店舗）にて購入したばかりで、当方に2026/1/17に到着したてです。
画像のように到着後すぐに1kgずつジップ付き袋に小分けしています。（スケールの誤差も考慮して1010g程度入れるようにしています。※小分けした画像は説明用のサンプル画像です。本商品の画像ではありません。）小分け後、元の袋に戻し冷暗所にて保管しています。
1kgでの販売になります。送料は無料です。ゆうパケットポストにて発送いたします。
（ジップ付き袋に入れ、それをゆうパケット発送可能な丈夫な箱（6枚目の画像参照）に入れてポスト投函して発送いたします。ラベルなどは付けておりません。）
※郵便受けに入らない場合は対面配達か不在通知が入ります。次のように郵便局では規定があります。「ゆうパケットは郵便受けへお届けするサービスのため、配達員による手渡しの配達は行いません。ただし、郵便受けにお届けすることができない場合は配達員による手渡しの配達を行います。」
こちらの生豆は、粗選機・石抜き機でコーヒー生豆に含まれる被豆や石などを除去し、金属除去装置を通して強力な金属探知機で、釘なども除去されています。
（※100%確実に異物が除去されているわけでありません。また欠点豆除去は行われておりません。）
【自分用の豆を焙煎するのにハンドピックした結果を明記します】
まだハンドピック出来ていません。しましたら追記いたします。
以下販売店の商品説明です。
■スペシャルティコーヒーの代名詞とも言われるエチオピア・イルガチャフェ。その中でもとりわけ高い評価を受けているのが、ゲデブ地区・バンコ ゴティティ村です。標高1，950～2，200mという高地に位置するこのエリアは、コーヒーチェリーがゆっくりと時間をかけて熟することで、華やかで奥行きのある風味が生まれる理想的な環境にあります。
■収穫後の処理にも一切妥協せず、収穫された完熟チェリーは、その日のうちに水洗処理が施され、アフリカンベッドで時間をかけて丁寧に乾燥されます。すべての工程で欠点豆を徹底的に取り除く事で、雑味の無いピュアで洗練された味わいを実現しています。
■この地域でできたウオッシュドプロセスは、ジャスミンのような繊細なフローラルと澄んだ味わいが特徴的で、イルガチャフェの魅力が凝縮された商品となっています。華やかな香りと豊かな味わいが、楽しめる逸品です。
■今回の商品、G2プレミアムは、G1相当の高い品質を持ちながら、より手に取りやすい価格を実現する為のコストパフォーマンスに優れた商品となっています。
風味：紅茶、フローラル、レモン、スパイス。
■生産地：エチオピア連邦民主共和国、南部諸民族州ゲディオ県、イルガチャフェ ゲデブ地区、バンコ・ゴティティ村
■標高：1,950～2,200m
■等級：G2(グレード2)
■収穫時期：11月～1月
■スクリーンサイズ：S18…2%、S17…10%、S16…31%、S15…33%、S14…24%
■乾燥方法：天日乾燥（アフリカンベッド)
■特徴：SCAAカップ評価 83.75点
■輸入時の形態：30kg麻袋入
■精選方法：ウオッシュド
■発送方法■
ゆうパケットポスト。送料は無料です。（ゆうパケットは追跡可能な郵便サービスです。）
原則代金のお支払い日を含め3日以内には発送致します。（土日祝も含む。）
■害虫被害について■
生豆にはコーヒーの木の実を食害する虫（broca）が卵を産みつけていることがあります。
虫（broca）自体は精製時に取り除かれ、輸出入時に燻蒸処理も施されるので生きた虫が生豆に付いてくる事はありません。ですが卵が孵化することが稀にあり、幼虫や成虫が生豆に混入する事がごく稀にあります。
生豆を仕入れている商社でも出荷前に異物除去装置で異物は取り除いていますが、完全に取り除くことは難しいようです。スーパーで売られている野菜、果物などと同様とお考えいただけるとご理解いただけるかと思います。
商品到着後、または焙煎前にハンドピックを行い、異物、欠点豆を取り除く際に万が一虫が混入していた場合は一緒に取り除いてください。
上記の件、ご了承いただいた上でご購入お願いいたします。万が一虫が混入していた場合でも返品、返金はお受けできかねます。
（ちなみに私は焙煎歴9年で毎回全粒ハンドピックしていますが、虫に関しては生きた虫も死んだ虫も一度も見た事はありません。）
【自分用の豆を焙煎するのにハンドピックした結果を明記します】
全粒表裏チェックした結果ですが、欠点豆は240g中23.1g（欠点豆率：9.62%）でした。
今まで私が購入してきたスペシャルティの生豆では大体250g中12〜15g程度（欠点豆率：4.8%〜6%）が多いので欠点豆はスペシャルティとして平均より若干多めです。ちなみにスペシャルティじゃない生豆は欠点豆率10%以上が普通です。
※あくまで私の基準での欠点豆の量です。ですが私は結構厳しめに除去するので、他の方ですともっと少なくなるかもしれません。
ご参考までにお願いいたします。
※SCAAカッピング評価：83.75点、グレードがG2プレミアムとの事ですのでスペシャルティ同等と認識しています。
mercari代购
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