御覧頂きまして有り難うございます。

2025年6月13日から購入した米穀を購入価格を超える価格で転売する行為が禁止されていましたが、2026年1月22日より、解禁となりました。

雑穀の岩手県紫波町佐比内から
古代米 ８０g
お試しサイズ
での出品です。

お赤飯みたいに赤紫色になります。
もち米種なので、モチモチ
精米しない玄米扱いなので、食感も硬めに炊くとプチプチします

職場の介護施設の食事でもルックスがお赤飯みたいなので、人気の食材です。
炊き込みご飯だと、減塩の方には不向きでも、こちらは華やかさがあるので、ぱあっとお顔がほころびます。
ゴマシオの変わりに、つまんだいりゴマをそのまま指でチネリ潰してふりかけると、ごまのいい風味で美味しく頂けます。

古代米は野菜同様、賞味期限の義務はありません。
しかし、白米米飯は玄米からの精米時期の記載が義務です。
しかし賞味期限ではありません。
(精米したてが旨いと言われてます)

古代米は籾がらを外し、ぬか層を残して食しますので、厳密には精米とはならず、こちらは、未検査と表記されております。
玄米状態では白米米飯も長期保管が可能です。(政府の備蓄米は５年だとか)
会社企業はリスク回避のため、古代米でも、賞味期限、或いは、調整時期(籾がらを外した年月日)を記載してます。
産直納入の方には賞味期限算出根拠がありません。

トラブルとは白米米飯と同じ考えで、賞味期限、又は、精米時期年月旬表記がない、というクレームでした。

古代米は白米米飯とは少し違う、という事にご理解頂けない方、生産年月旬の記載や賞味期限にこだわる方は、こちらの入札をお控えください。

こだわりがある方は、リクエスト制ですが、個別包装のJAいわて花巻管理の商品を質問欄から、問い合わせください。
(そちらはしっかり年産ともみ殻を外した調整年月日が記載されてます。)
リクエスト受付後、最新のものを仕入れ、出品します。

手軽にリーズナブルに、が売りですが、古代米原価も半年前より値上がりしてました。

尚、食の安全について質問がありました。
農薬や化学肥料の使用有無や種類、時期、回数、等も、基本的な所は農林水産省指定のJAいわての指定品や推奨銘柄の使用により、格付けされます。

当然、農家さんは販売価格MAXの『特別栽培米』を狙います。
一般的な『慣行栽培米』の農薬半分の使用です。

何らかの問題で半減栽培や適正使用時期が守られなかった場合、販売価格が下落する『慣行栽培米』に格下げになります。

農家さんは、必死です。
それでも、一般的な慣行栽培米が悪い品質ではなく、普通の使用範囲内になります。
『特別栽培米』を作れる事が、非常に素晴らしいのです。

農家さんは植え付け米、雑穀全ての使用回数時期報告が、JA販売分も、自家消費分も提出する事になっています。

ウチも特別栽培米狙うが農薬半減栽培で失敗して、いつもヒエボーボーでした。周りから叱咤の矢面！
雑穀ヒエが入った米が収穫？
そうならないのが世の常。
ついにはヒエが農機具に詰まり、高額農機具破損させてオジャンです。
ヒーん(>д
ヒエめーーー！