ブルゴーニュ120年古樹シャルドネ
自然派ペット・ナット（SO無添加）
― すでに造られない、最後の一杯 ―

本品は、ブルゴーニュの名匠 ジル・ヴェルジェ（Gilles & Catherine Verg）夫妻が手がけた
120年樹齢のシャルドネによる、**ナチュラル・ペットナット（自然派微発泡）**です。

すでに当主は引退しており、
このキュヴェは今後二度と造られることはありません。
まさに“過去から届いた、最後の作品！”
彼はかつてこう語っていました。

「7年間、ワインを造らなくてもいい。
土だけを養い、自然が完全に回復したその時、
120年の古樹シャルドネは、必ず応えてくれる。」

その言葉通り、
このワインは研ぎ澄まされた刃のような透明感を持っています。

テイスティング印象

・鋭く、透徹したミネラル
・澄み切った果実味
・洋梨、白桃、マンゴーのニュアンス
・軽やかでありながら、決して薄くならない構造

ナチュラルワインにありがちな曖昧さは一切なく、
ただ純粋に「美しい」。

ワイン情報
産地：フランス／ブルゴーニュ
品種：シャルドネ（樹齢約120年）
タイプ：ペット・ナット（自然発泡）
醸造：SO無添加（Sans Aucun Intrant / Sans Sulfite Ajout）
アルコール度数：12.5%
内容量：750ml
生産者：Gilles & Catherine Verg
現在は生産終了・完全終売

これは“流行のナチュール”ではありません。
時間と信念が結晶化した、ブルゴーニュの記憶そのもの。

もう二度と出会えないからこそ、
飲む理由がある。

この一本を理解できる方の手に、
ぜひ渡ってほしいワインです。


（2026年 1月 3日 22時 22分 追加）
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